Vin Mousseux Turmgut, 2009 Unser Schaumwein erlangt seine prickelnde, erfrischende Kohlensäure durch eine klassische Flaschengärung. Im Bouquet mit intensiven Fruchtaromen und einem Hauch von Exotik. Ausgeprägte Perlage; durch die moderate Säure im Gaumen harmonisch und bekömmlich. Ein Wein zum Feiern oder als Apéro. 75cl Fr. 23.- leider ausverkauft! Der neue Jahrgang ist ab Sommer 2012 erhältlich

Räuschling Turmgut, 2011 Grüngelb, duftet nach Zitrusfrüchten und Rhabarber. Mit der sortentypischen, frischfruchtigen Säure wirkt er sehr spritzig. Zarte Mandelnoten im Abgang. Passt ausgezeichnet zu den lokalen Fischgerichten vom Zürichsee. 75cl Fr. 17.-

Riesling x Sylvaner Turmgut, 2011 Präsentiert sich als erfrischender, muskatbetonter Apérowein. Intensive, blumige Aromatik von Rosen und exotischen Früchten. Ein Hauch von Restsüsse macht ihn zugänglich und süffig; sehr spritzig.   75cl Fr. 16.-

Riesling x Sylvaner Spätlese Turmgut, 2011 Wuchtige, komplexe Aromatik. Mit Honignoten und sowohl reifen als auch getrockneten exotischen Fruchtnuancen. Geschmeidiger Abgang. Die zwei Wochen später geerntete Spätlese passt ausgezeichnet zu Weichkäse oder als Apérowein. Der Anteil Edelfäulnis ( Botrytis ) verleiht dem Wein seine spezielle Aromatik und Geschmeidigkeit. 75cl Fr. 18.-

Sauvignon blanc Turmgut, 2011 Seit 1995 kultivieren wir diese aus dem Loiretal stammende Sorte westlich des Turmes. Ueppige Aromatik mit Holunderblüten, Lychees und frischer Ananas. Im Gaumen zeigt sich der Sauvignon blanc mit viel Schmelz und saftiger Säurestruktur; wirkt spritzig. Passt zu Spargeln, Meerfisch und hellem Fleisch oder als Apéro mit Häppchen. 75cl Fr. 19.-

 

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Federweiss Turmgut, 2011 Der lachsfarbene Wein stammt von Pinot noir - Trauben. Nach der Einmaischung der Trauben lassen wir bis zu 20 % des hellen Mostes ablaufen. So erreichen wir beim Rotwein mehr Intensität bei den Inhaltsstoffen. Der helle Most wird anschliessend wie ein Weisswein ausgebaut. Er eignet sich als spritziger Apéro - Wein und als Begleiter an heissen Sommertagen. Parfumiertes Bouquet mit Quitten- und Waldbeerenaromen. Eleganter, lieblicher Abgang mit viel Charme. 75cl Fr. 17.-

Rosé Turmgut, 2011 Unseren Rosé keltern wir aus Pinot noir - Trauben. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Most wie ein Weisswein ausgebaut. Im Bouquet mit Aromen von Himbeeren und Erdbeeren. Fruchtig und spritzig im Gaumen. Lieblicher Abgang mit weichem Schmelz. 75cl Fr. 16.-

Pinot noir Turmgut, 2011 Intensiver Duft nach dunklen Beeren, schwarzen Kirschen; dezente Holzaromen; sehr gehaltvoller, komplexer Pinot noir.     75cl Fr. 18.-

Pinot noir Barrique Turmgut, 2010 Das Traubengut stammt aus unserer besten Reblage im Turmgut. Dichtes purpur. Vielschichtiges, intensives Bouquet mit feinen Röstaromen und präsenten Beerennoten. Da der Neuholzanteil der Barriques nur einen Drittel beträgt, ergibt sich eine ausgeprägte Balance zwischen Frucht- und Holzaromen. Eleganter, weicher Abgang mit gut strukturierten Tanninen.   75cl Fr. 25.- leider ausverkauft! Der neue Jahrgang ist ab Herbst 2012 erhältlich

Pinot noir Barrique "Valeria" Turmgut, 2009 Das sehr hohe Qualitätsniveau dieses Pinot noir wurde durch radikale Reduktion der Traubenmenge erreicht. D.h. pro Quadratmeter sind nur 450 g Trauben geerntet worden. Der Zuckergehalt der Trauben lag bei 105 Oechslegraden. Der Ausbau erfolgte hauptsächlich in neuen französischen Eichfässern mit spezieller Pinot noir - Röstung. Die aus Beaune stammenden Holzfässer überzeugen mit hervorragender Qualität. Sie verleihen dem Pinot noir die nach unseren Vorstellungen perfekte Röstung. Tiefes purpurrot. Sehr komplexes Bouquet. Die grosse Aromenvielfalt wird von einer filigranen Röstung begleitet. Eleganz und Harmonie prägen diesen Wein. Lang anhaltender Abgang. 75cl Fr. 29.- leider ausverkauft! Der neue Jahrgang ist ab Herbst 2012 erhältlich

Trenoir Turmgut, 2010 Die Trauben für dieses Cuvée wachsen östlich des Turmes. Die Reben haben wir im Jahre 2000 angepflanzt. Die Traubensorten Pinot noir, Diolinoir und Carminoir werden gemeinsam gekeltert und in einem grossen Holzfass ausgebaut. Der Anteil Pinot noir beträgt 70 %. Sehr dichte Farbe. Der Duft von Kirschen und hellen Beeren wird von dezenten Holzaromen begleitet. Die fruchtige Dominanz zeigt sich auch bei der Gaumenaromatik. Wirkt elegant und weich im Abgang. 75cl Fr. 20.- leider ausverkauft! Der neue Jahrgang ist ab Herbst 2012 erhältlich

Syrah Turmgut, 2010 Die aus südlichen Zonen stammende Traubensorte bauen wir im Turmgut an den Stützmauern und an den Felsbändern an. Die gespeicherte Glut der Steine ermöglicht einen guten Reifegrad. Tiefes rubinrot; das Bouquet zeigt sich komplex mit der typischen pfeffrigen Note, es finden sich aber auch Nuancen von Vanille, Kirschen und Kräutern. Dicht gewobene Gaumenstruktur mit harmonischem Abgang. 75cl Fr. 25.- leider ausverkauft! Der neue Jahrgang ist ab Herbst 2012 erhältlich

Merlotin Turmgut, 2010 Unser Bordeaux - Blend, made am Zürichsee: Die Mischung setzt sich aus den Sorten Merlotin und Cabernet Jura zusammen. Der Anteil Merlotin beträgt 60 %. Beide Sorten sind neu gezüchtete, pilzwiderstandsfähige Reben. Sie müssen nur etwa 2 mal mit biologischen Pflanzenschutzmitteln behandelt werden. Der Wein wird in französischen Barriques ausgebaut. Dunkles purpur. Duftiger Auftakt mit Noten nach dunklen Beeren, Peperoni und würzigen Komponenten. Kräftiger Geschmack mit weicher Fülle und gut strukturierten Tanninen. Bereitet bereits viel Trinkvergnügen. Passt bestens zu mediteranen Speisen. 75cl Fr. 25.- leider ausverkauft! Der neue Jahrgang ist ab Herbst 2012 erhältlich